Драники

[Lombada]

Всем известные Драники..
Дра́ники (белор. дранікі, укр. деруни) — картофельные или кабачковые оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, сливочным маслом, уздором или мачанкой.
Первое упоминание драников относится к 1830 (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия: в разных областях России — какорки; Украина — деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша — пляцки; Израиль — латкес; Швеция - Raggmunk (щетинистый монах)
Ингридиенты
Картофель - 6 шт
Соль
Мука - 2 столовых ложки
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо- 1 шт
Растительное масло
Перец
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны 2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить 1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще 3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

[Грейс]

Когда положила ложку картофельной массы на сковороду слегка ее разровняй ,полоши немного фарша, сверху опять столовую ложку картофельной массы и жарь как обычно с двух сторон, получается намного вкусней. Подавать можно со сменаной или с жаренными шкварками

[alyoshka]

ммм...Дранники))) Обажаю их)

[Maina]

Когда положила ложку картофельной массы на сковороду слегка ее разровняй ,полоши немного фарша, сверху опять столовую ложку картофельной массы и жарь как обычно с двух сторон, получается намного вкусней.
Для начинки можно использовать не только мясо. Я иногда делаю таким вот образом с грибами или сыром. Один раз для эксперемента даже попробовала со шпротами, тоже нечего получилось :)

[Україночка]

Подавать можно со сменаной или с жаренными шкварками
Или с грибным соусом. Намного вкуснее. ;)

[komin_kos]

мммммм.как вкусно написано с фаршем и сыром. надо попробовать. спасибо за идею.

[JuliannaMS]

положила ложку картофельной массы на сковороду слегка ее разровняй ,полоши немного фарша, сверху опять столовую ложку картофельной массы
Это у же переводняк драника с картопляником получается :ag: Но я думаю, что тоже весьма вкусно )) Нужно сделать )

[Yurgen]

обожаю, ел бы килотоннами!

[Магната]

Это у же переводняк драника с картопляником получается :ag: Но я думаю, что тоже весьма вкусно )) Нужно сделать )

Не вкусно, у нас это называют фаршированными дырунами)

[Matrosska]

Очень люблю драники, жаль, не у всех хватает терпежки, чтоб мелко натирать ингредиенты и тщательно перемешивать(ко мне это не относиться!). Очень неприятно получается

[Намак]

Довольно вкусная штука эти драники. Особенно если колбасы еще натереть.

[Lombada]

А мне с паштетом нрава

[Грейс]

Не надо портить дранники паштетом, шпротами и колбасой. В дранниках должно быть(как начинка) только мясо, грибы и лук,можно исключить мясо или грибы на крайний случай

[Намак]

Не надо портить дранники паштетом, шпротами и колбасой. В дранниках должно быть(как начинка) только мясо, грибы и лук,можно исключить мясо или грибы на крайний случай
Блюда - это фантазия людей, поэтому фантазировать нужно, в противном случае мы до сих пор питались бы батонами. А вот интересно сколько людей передохло прежде чем научились готовить такие рыбы как иглобрюха?..:df:

[Lombada]

Лично я забрасываю в блюдо всё что есть в холодильнике, получается вкусно))

[Lada]

Люблю драааааники *.*

[~•**♦ $unJuli ♦**•~]

раньше вообще терпеть их не могла. А сейчас люблю, только на крупной терке, тогда такая хрустящая корочка получается )

[МагнолиЯ]

Мне наоборот не нравятся на крупной, всегда на мелкой тру. А вообще что-то я их давно не делала...

[alex1989]

Люблю делать драники по выходным

[Black_Romance]

К драникам меня папа приучил. Очень их люблю, со сметанкой))

[Иван Антонов]

Парочку раз пробовал это блюдо ...но мне не айс...сырники больш подуше...))

[lastVepruk]

Неправильные тебе Вань попадались просто.

[Иван Антонов]

Неправильные тебе Вань попадались просто.

Ну так что бы правильные кушать нуно в Белорашу ехать или Белорусочку любить:-[

[lastVepruk]

Можно и к нам, наши полищуки (жители полесья) тоже в теме.

[Брюнеточка]

умею и люблю жарить драники)
ну говорят не плохо получается)

[Shusha-kutusha]

Парочку раз пробовал это блюдо ...но мне не айс...сырники больш подуше...))

Для меня тоже сырники вкуснее.
Ну, а вместо драников я лучше картошечки нажарю с лучком репчатым или зеленым)))

[Щедра на выстрелы]

А у меня мама такие вкусные делает.. мммм))) никто не готовит вкуснее её, а те у кого пробовала.. фе)
И сырники у нее вкусные..но если уж выбирать..)) то драники =Р

Для всего нужен талант - тогда и ценители найдутся..
любая хозяйка все готовит по своему.. из одних и тех же продуктов - совершенно разный вкус.)
О,да, еще нужно любить готовить и любить тех для кого =Р

[клуша]

А у меня мама такие вкусные делает.. мммм))) никто не готовит вкуснее её, а те у кого пробовала.. фе)
И сырники у нее вкусные..но если уж выбирать..)) то драники =Р

Для всего нужен талант - тогда и ценители найдутся..
любая хозяйка все готовит по своему.. из одних и тех же продуктов - совершенно разный вкус.)
О,да, еще нужно любить готовить и любить тех для кого =Р
Тут не поспоришь! Верно!

[клуша]

В выходные были у мамы, она готовила драники. В тертый картофель добавляла сыр твердый и жареные шампиньоны. Вкусноооо!:ay:

[Wenin]

Драники тоже обожаю, особенно с соусом сметанным или грибным)

[lesya_artikova]

Драники - любимое блюдо моей семьи. Моя бабушка жила в Белоруссии и всегда, когда мы приезжали, она готовила драники. Это вкус детства. Причем разные: с мясом, с сыром, с грибами, просто со сметаной, обалденно вкусно. Надо приготовить сегодня))

[Boodler]

А я с кофем пью

[kassisandra]

обожаю драники....от одного слова прям захотелось))

[Vovkina]

драники штука классная, но калорийная если ват так хочется что-то жареное, может быть, полезнее есть сырники https://academy.oetker.ru/syrniki/syrniki-klassicheskie_6396/ - мне кажется, что там калорий в разы меньше, а пользы больше. Я , конечно, тоже люблю драники, но делаю их напополам с кабачком, чтобы не разжиреть, а сырники можно есть и без этих ухищрений, вполне себе диетическая еда.